一招学会万能凉拌酱，凉菜、凉面、凉皮，一分钟上桌！

关注好豆君，白手起家做好菜

[原文来自：www.11jj.com]

炎炎夏日，不想吃热的 [转载出处：www.11jj.com]

不想吃带汤的

不想吃清淡的

不如就来一份

爽口开胃的凉拌厚味吧~

那么，问题来了

凉拌的厚味好不好吃

酱料是关键呀！

嘿嘿，不要方，现在就来支招啦~

一招做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮，一分钟上桌

让你整个夏天都不愁！

▼

第一步：预备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好拔取酸甜适中的苹果醋，不单酸度低并且也不会太咸。

第二步：比例很首要。白糖、生抽、苹果醋按照 1:1:1 的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。

第三步：将料汁搅拌平均后倒入锅中，上火熬至开仗 2、3 分钟，再参预些清水。 

第四步：在锅中参预香葱、香菜、香叶持续熬制，这样做出的酱汁既浑朴又清香。

酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的同伙还可加些辣椒末。

用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！

若没时间熬制？

那也没紧要

把握这两步，轻松就搞定！

▼

第一步：预备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个洁净的小碗。

第二步：一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌平均即可。

拿它来拌菜，分分钟就能上桌啦~

除了凉拌菜

不来碗凉面、凉皮怎么行？

一碗芝麻酱搞定一切凉菜、主食

▼

第一步：一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。

第二步：再参预两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌平均。 

可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！

或是来一碗麻酱凉面、凉皮，怎么吃都好吃，专治没胃口的你！

（图片来自收集）

教你做饭，厨房小白也不怕