冬天这样做白菜太香了！炖上一大锅，连汤汁都不剩，家人都爱吃

2019-12-30 06:56:55

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白菜是我们平时生活中经常会食用的一种蔬菜，尤其在冬季的时候，吃大白菜对于我们的身体也是有必然的长处的，那么你们知道白菜怎么做才对照好吃呢？下面就让我们一路来看看吧。

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白菜粉条炖豆腐

大白菜是老公民的冬季当家菜，经常食用大白菜对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有长处白菜盛产神州各地，好吃又廉价、摄生又养颜，穷冬光降，大雪纷飞，何不多吃点白菜。

---食材---

大白菜500g、冻豆腐2块、红薯粉条50g、油适量、

盐适量、葱姜适量、鸡精少许、

蒜苗花适量、香油适量

---做法---

1、预备好所有的食材。

2、粉条浸泡至软备用。

3、冻豆腐清水化冻备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入白菜翻炒至软关火。

6、把白菜放入砂锅参预适量的清水。

7、加少许料酒。

8、再加一些盐大火炖煮10分钟。

9、再放入切片的冻豆腐持续炖煮5分钟。

10、参预粉条炖煮至粉条透亮。

11、加少许鸡精。

12、撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

韩式辣白菜

辣白菜本身与四川泡菜同宗同源，都是蔬菜腌渍发酵，只不过因为添加了更多的辅料而口感更雄厚，所以深受恢弘人民的喜爱！

---食材---

白菜2000g、辣椒面50g、梨100g、苹果100g、

萝卜200g、虾酱20g、鱼露10ml、

盐30g、糖20g、糯米粉35g、

姜20g、蒜20g

---做法---

1、大白菜清洗洁净后晾干。

2、每颗白菜一切四块，在每一层白菜叶子上平均撒上盐。

3、腌制一天一夜后，杀出水分，用清水漂洗一下，攥干。

4、预备各类调料，并清洗洁净。

5、白萝卜、苹果、梨拜别擦成细末，姜蒜剁碎，韭菜切段备用。

6、用350克清水消融35克糯米粉，小火慢慢熬煮。

7、直到糯米水变成微稠浆糊状关火。

8、糯米浆稍凉后参预辣椒面搅拌平均。

9、参预擦好的萝卜、苹果、梨，参预姜蒜，参预虾酱和鱼露，参预韭菜段，参预2小勺盐和1大勺白糖，最后搅拌平均即可。

10、腌好的白菜上平均涂抹制好的辣椒酱。

11、密封后冰箱冷藏发酵一周即可。

糖醋白菜

糖醋白菜，是东北一道非常家常的菜，脆嫩的菜梗，软软的菜叶，加上酸酸甜甜的口感，是不是会勾起儿时的味道呢？

点击图片 ▲ 检察菜谱

白菜豆腐卷

白菜和豆腐，是平时中最常见的两种食材，把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一路，包在白菜里面，再简练地蒸一下就好了~厚味不一定需要复杂的食材，花点心思，最家常的食材也可以很出彩！

点击图片 ▲ 检察菜谱

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