包子这样做，酸爽开胃，个个松软不塌陷，做一次不够吃！

[原文来自：www.11jj.com]

食 材

主料：酸菜、木耳、粉丝、面粉、酵母

辅料：辣椒面、生抽、盐，高鲜粉

做 法

1.倒入面粉300g，酵母3g，参预温水平均的淋在面粉上，用筷子搅拌成面絮状。

2.揉成圆滑面团，放入盘中包好保鲜膜，发酵2倍大。

3.木耳、酸菜剁碎放入碗中，参预割断的粉丝。

4.倒入辣椒面、生抽、盐，高鲜粉搅拌平均，馅料就做好了。

5.面团发酵好后，搓成长条，分成小面团。

6.揉成平均大小圆状，擀成四周薄中央厚的包子皮。

7.将适量馅料放入面皮中。

8.面皮顺这一个倾向摺成小摺子，最后收口。

9.做好的包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。

10.开大火煮开，转中火蒸十五分钟，关火后焖3分钟开盖。

11.热气腾腾的酸菜粉丝包出锅了，馅多又厚味，包子香软可口不足吃！

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