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她深嗜巧克力的圆形造型
能做出跨越几十种的各式颜色搭配和口味
星空巧克力及调温建造
Melissa Coppel出生于哥伦比亚
起先是一名糕点师傅
后来才成为巧克力专业厨师
她现在除了巧克力..外
还在线售卖她的巧克力制品
若是要探寻厚味巧克力背后存在的浩瀚常识
需要从熟悉神秘的可可果实起头
可可的生长、特征、品种、形态
及对应的各类加工工艺和花样到器具
虽然巧克力用到的材料不多
然则若何把握好更多的花样或配方
也是可以借鉴一些对象书来完成
我介绍给您一本关于bonbon巧克力的食谱书
作者来自中国..的 Jade Li 黎玉玺
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