这25碗米饭的世界级PK，你支持哪一碗？

米饭，

像同伙中看似清淡无奇，

却时常带给你惊喜的谁人，

和不合的食材调料搭配起来，

就会转变出不合的味道和魔力。

作为主食届的残山剩水，

各国对他都有一套自己的做法，

今天，

TripAdvisor猫途鹰总结了一张世界知名米饭地图，

最简练纯粹的食材往往最考验功底，

25碗米饭大PK，

哪一家才是你的饭？

一说起西班牙的美食，多少人第一时间就会想到西班牙海鲜饭。这道发源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚(Valencia)的米饭美食，将西班牙艮米的清香与各色海鲜的鲜甜完美地融合在一路。值得一提的是，因为参预藏红花，西班牙海鲜饭才会披发出奇异的香气和金..。

西班牙墨鱼饭虽说是西班牙海鲜饭的升级版，然则它们的味道切实千差万别，而这一分歧就在于将正本参预饭内的藏红花换成了墨鱼汁。面临黑漆漆的米饭，多少人在吃前若干有些疑虑。然则，当你尝到第一口时，会惊异地发现墨鱼汁特有的香气加重米饭和各类食材的浓烈度。尽量吃完，墨鱼饭的味道依旧久久围绕在你的味蕾。

意大利不只有披萨和意面！在意大利，一种叫Risotto的主食经常成为餐桌上的主角。按照中式收拾，这种主食应该叫做“烩饭”。这种饭最大的特点就是百变，可以很随意地将多少种食材和米饭搭配到一路，加以汤汁进行焖煮。

这是一家专做贻贝饭的小店，在贻贝遍布的土耳其是相当特色的存在。开业至今已经有8年了，如今也有了好几家分店。有米蒸或煮加柠檬汁可选，似乎是老板从桑梓带来的吃法。

顺滑浓稠的米布丁是土耳其最有代表的甜品之一。融合大米、牛奶、鸡蛋、奶油这些通俗的食材的米布丁在精心烹煮下，拥有了如奶酪一般的奇异口感。再撒上一层肉桂粉，绝佳的味道从新焕发出新的味觉体验。

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原本只是街边小摊的The Halal Guys几乎火遍整个美国。而这个..小餐车发卖的鸡肉饭和羊肉饭更是让好多急躁的纽约客甘心排队守候。肉和米饭在香料烘托下，味道加倍雄厚。再淋上The Halal Guys的招牌白酱，吃得大喊过瘾。

去夏威夷，一个是要喝色彩缤纷的SHAVE ICE，一个就是吃这里独有的米饭汉堡——Loco Moco。米饭，带着肉汁的汉堡牛排，再盖上煎蛋，这道奇异的“汉堡”深受好多人的喜爱。这种米饭美食相传发源于夏威夷大岛上的Café 100，所以想吃到正宗的Loco Moco就不要错过这里。

手抓饭被誉为乌兹别克人的“国饭”，因最初用手抓食而得名。这种米饭用大米、胡萝卜、洋葱、葡萄干和切成大块的肥羊肉同化在一路，再用大锅慢慢焖制。焖熟的抓饭往往油亮鲜甜，可谓色香味俱全。

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味道别具一格的鞑靼牛肉有名世界，然则说到最传统的鞑靼美食，古拜底埃(gubadiya)绝地不亚于鞑靼牛肉。切开看似馅饼的古拜底埃，饼皮下包含着米饭、葡萄干、乳酪和鸡蛋做成的内馅。雄厚的味道，也让古拜底埃成为鞑靼人节日里最常吃的糕点。

发源于中国海南的海南鸡饭，在新加坡人的调味下，披发出新的风味。一份好吃的海南鸡饭，关键在于鸡肉和香料最精粹的味道都融进米饭之中。即使没有鸡肉，一碗香喷喷的海南鸡饭也能让你吃得一粒不剩。

芒果糯米饭绝对是游玩泰国必点的佳肴。好吃的芒果糯米饭，毫不是“芒果+糯米饭”的简练搭配。糯米饭的蒸制火候，参预的椰浆比例，还有芒果的品种拔取都大有讲究。而且，好吃的芒果糯米饭，必然获得泰国内陆小店里吃。

多少人认为椰浆饭(Nasi Lemak)就是先将米饭浸泡在椰浆中，然后在与椰浆同化物一同蒸熟。其实，最地道的椰浆饭并没有这道工序，所谓的椰浆是指与班斓叶一同煮熟的米饭淋上混有椰浆的Sambal(咖喱或辣椒制成的酱料)。吃椰浆饭的同时，还会配上一些炸小凤尾鱼、黄瓜片和花生。

印尼炒饭，是印尼菜中的代表性食物。在数百年前，中国移民漂洋过海到了印尼，带来了桑梓的炒饭。跟着时间的推移，炒饭持续中国特色的同时，增添了印尼的本土风味。米饭会用少许油或黄油搅拌，再参预印尼甜酱油、大葱、大蒜、罗望子、辣椒同鸡肉、鸡蛋、虾仁一路翻炒。

从江户时代起就风靡至今的鳗鱼饭，是..美食的代表之作。鳗鱼，因其营养雄厚味道绝妙，而深受..人民的喜爱。在日料的菜式里，鳗鱼饭是一道非常有趣的美食。会吃鳗鱼饭的人会遵循“鳗鱼三吃”的吃法，品尝这道厚味。

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丼饭是..美食中绕不开的一道经典。海鲜丼、牛丼、胜丼……..的丼饭种类光看都看不过来，然而说到丼饭，就不得不听丼饭之祖——亲子丼。所谓亲子丼，就是将混着酱汁的鸡肉在烧熟前打入蛋汁。咸香的鸡肉、半滑嫩的半熟蛋汁笼盖在米饭上，忍不住地口水直流。

拌饭是韩国传统饮食的代表，无论是不起眼的街头小馆，照样嵬峨上的韩式收拾店，都能找到它的身影。除了白米饭，传统的韩式拌饭也会选用大麦饭。配菜的种类少则六、七种，多则十几到二十种。再拌入专门的甜辣酱，一碗通俗俗通的米饭瞬间就能华美变身。

韩国米肠也是一道风味奇异的米饭美食，它是将糯米、猪血等食材塞入处理洁净的猪肠中煮熟而成。味道粘稠的米肠，经常展现在韩国街头。

看完国外那些米饭，

我博大精湛的大中华收拾都有哪些米饭呢？

饭是中国米饭美食中的经典之作。咸肉加上蔬菜，让米饭有着层次雄厚的口感。菜饭的种类也十分多，最常见的是上海菜饭、福建菜饭和..菜饭。

云南翠绿的竹林让这里的人们想到用竹子做出美食。将稻米装进新颖竹子锯出的竹筒，在炭火的烘烤下，米饭络续领受竹子溢出的汁水。开封竹筒的一瞬间，竹香四溢。

卤肉饭是..最有名也最奇异的美食了，也只有在..本土，才能吃到最地道的卤肉饭。卤肉饭在白饭上淋上碎五花肉和卤肉汁的厚味收拾。值得一提的是，地道的卤肉饭五花肉需要切得大小适中，既要避免太碎而没有口感，也要避免太厚而使肉质无法入味。

..得天独厚的地舆情形，让这里的稻米有着分歧凡响的香气，尤其是耐嚼的糯米经常被做成小吃。在这些糯米类的小吃中，最让人爱不释口的就是米糕了。..的米糕可咸可甜，种类也十分雄厚，像有着浓烈香菇味的台南米糕，外形小巧可爱的筒仔米糕，还有..“办桌”(喜宴)最常见到的红蟳米糕。

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在嘉义，火鸡肉饭已深深嵌入嘉义人的灵魂。撕成肉丝的火鸡肉铺在米饭上，淋上特调的卤汁，简简练单地做法，让食材的味道毫无累赘地呈现出来。再配上酸甜的腌萝卜，香味从舌尖络续窜出。

香港烧腊饭作为经典的港式快餐，在香港的各大茶餐厅、酒楼及快餐店都能看得见。这种平民美食是将鲜香软嫩的叉烧和烧鸭肉(或烧鹅)盖在白饭上，最后再浇上烧汁。好吃的叉烧饭，肉质松嫩，外皮香脆。浇在米饭上的烧汁也要拿捏精准，多了就会咸，少了则让米饭无法融进叉烧与烧味的香气。

因为咸淡交融的水质，使得澳门出产的螃蟹有着丰腴的肉质和鲜甜的味道。是以，由内陆出产螃蟹烹制的水蟹粥成为澳门不克错过的美食。汇集水蟹、肉蟹和膏蟹精粹的粥泛着淡淡的金..，喝上一口粥，你会发现炖得软嫩的米粒都渗透进螃蟹的味道。

看完全球这些米饭后

我决意来一碗最爱的米饭

慰问一下自己的胃

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这碗黄焖jimmy饭，我先吃为敬！