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好多喜欢做甜食的小伙伴在打发奶油的问题上都有点发蒙,不知道打发到什么状况,能做什么,今天就给人人普及一下~
首先奶油倒入碗中加糖,高速打发
六成发,适合做慕斯
七成发,适合做提拉米苏
出尖角就是八成发,可做抹面
九成发,用来裱花
十成发,适合做馅料
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