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虽然名叫“三丁”但并不是说必须只能放3种配料而已,因为它好吃并且配料的自由度极大,也就是说咱家冰箱里剩了什么都可以统统加进去,“三”代表 多、丰富的意思。肉的选择上,用大肉会很香浓,这种做法的烧三丁会有少量的汤汁,用来拌米饭很好。不论配米饭还是面条都好吃,要是牛肉酱或者老干妈,加一勺拌出来味道更香浓。
主料、鸡肉、豆腐干、四季豆
辅料:植物油、盐、姜、老抽、八角、辣椒、鸡精
做法:1、把豆腐干切丁、鸡肉洗净切丁,四季豆洗净切丁、姜切末、辣椒洗净切丁
2、热锅凉油,油热7成加八角、姜翻炒出香味,加鸡肉翻炒变色
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