熬夜看球必备6道爽口下酒菜！配（秘）料（方）偷（统）偷（统）告诉你！

在这个手机、电脑和电视全都被世界杯“霸占”的季节里，好多伪球迷都在以世界杯之名“胡吃海喝”吧？球看不看得懂不重要~重要的是酒必须得到位！而对于真球迷来说，当然更好不了“整一瓶”助兴！ [原文来自：www.11jj.com]

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那么问题来了！配点什么下酒菜才对得起熬夜看球这份热情呢？

今天小编为你整理了一桌最受欢迎的下酒菜，并且按烹饪难度分成了新手班、达人班、大师班~让这个有激情的夏夜更美味~

凉拌花生

超级快手菜 简单又够味

食材：花生米 黄瓜 香菜 蒜 泰椒 香油 糖 盐 酱油 醋

做法：花生米冷油下锅，，小火炸到颜色均匀变深，捞出晾凉备用（放凉才脆）；黄瓜切丁，香菜切末，泰椒切圈，蒜切末和炸好的花生米一起放入碗中；酱油、醋、香油、糖、盐调汁拌入碗中即可~

茶香毛豆

先收藏，这个配方将在毛豆大量上市后给你惊喜！

食材：毛豆1斤 绿茶1大勺 姜 盐 花椒 大料 香叶 干树椒 

做法：将毛豆两头减掉一点（更易入味的秘密），洗净备用；锅中加入茶叶、姜、花椒、大料、香叶、干树椒煮熟毛豆；加如盐调味后再煮5分钟，关火，晾凉后可冷藏~

嘿嘿卤蛋

它既是下酒神菜，又是可爱小零食

食材：鹌鹑蛋1斤 啤酒1厅 酱油 大料 香叶 桂皮 盐 糖

做法：鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮熟去皮；另起锅，去好皮的鹌鹑蛋加入啤酒、香叶、大料、桂皮、盐、糖、酱油，大火烧开后转小火煮半小时，浸泡2小时会更入味~沥干水分就可以装盘咯~

爆炒花蛤

“你好，我是大排档来的。在家吃我更安心~”

食材：花蛤2斤 韭菜 葱 姜 蒜 干树椒 辣椒酱 黄豆酱 郫县豆瓣酱 甜面酱 生抽 蚝油 料酒 糖 盐 水淀粉

做法：花蛤放入盐水中1小时吐沙子；调个秘制酱料：辣椒酱1勺 黄豆酱1勺 郫县豆瓣酱半勺，甜面酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖半勺，盐半勺，拌匀就ok了！花蛤煮到开口；另起锅下入葱、姜、蒜、干辣椒末爆锅，下入花蛤、韭菜炒匀；下入秘制酱料大火快速翻炒均匀~上桌！

凉拌鸡爪

酸酸甜甜辣辣，比卤味快手一百倍

食材：鸡爪1斤 蒜1头 姜 泡椒 醋 料酒 盐 糖 香菜 生抽 老抽 香油

做法：鸡爪洗净，锅里加盐煮熟，晾凉备用；调酱汁：生抽、老抽、盐、醋、香油、蒜末、姜末、香菜末，调匀；酱汁和鸡爪拌匀，把泡椒剪开，加入拌匀；用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏2小时就很入味了~

蒜蓉小龙虾

也可以是皮皮虾或其它小海鲜，跟蒜蓉都绝配！

食材：小龙虾2斤 大蒜2头 油 蚝油 盐 糖 生抽 醋 

做法：小龙虾处理干净后煮熟备用（水别扔，留一大碗）；蒜切末下入锅中煸炒至金黄，加入蚝油炒匀，加入小龙虾炒匀；煮虾水中加入2勺生抽、半勺醋、半勺白糖，调匀后倒入锅中煮10分钟，大火收汁，加盐调味就可以出锅啦~

你家的啤酒是不也有点孤单了？赶快把下酒菜食谱收藏吧，今晚就让酒和下酒菜赶快相聚~！

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