回春雄气秋葵来(4)

“看来吃它还不是件容易的事呢！”我笑着说道。

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小姨正向老阿姨传授她的吃法：“先用水冲洗，上面的绒毛刺就没有了。去了蒂，从中一分为二。用开水焯两三分钟就好了，别焯太久，太软烂不好夹，焯好用凉白开激一下。起锅前放点盐，切些葱、姜、蒜、红尖椒，放点耗油和芝麻香油做蘸酱。”

看来今儿这道菜是少不了了。

菜市场里的每种蔬菜，每个果子，每条鲜活的鱼，搅动了这个小镇里所有的人情冷暖。

 

餐桌上小姨告诉我，故乡也有秋葵，只不过，老家人称它为羊角豆。

“当年，谁知道它可以吃啊！就那么几株散长在田梗小路边，只记得采过它的花，从来没想过它还可以吃。现如今的人，吃得东西都是从前人们不吃的。红薯叶，红薯梗以前都是拿来喂猪的，人啊！越活越稀罕那些不曾吃过的新鲜野味了。”