超级香酥的胡椒肉末酥饼，快来试试！ | 利仁特约食谱(2)

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1、首先制作肉末馅儿。猪肉馅（选择肥瘦适中的，不要太瘦）、葱姜末、盐、香油和现磨黑胡椒粉都放入大碗里。黑胡椒粉尽量使用现磨的，味道才会香。

2、用筷子快速搅拌，使肉馅完全混合均匀，呈现发粘的质地。

3、接着制作面团。中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入水，揉成面团。用力揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性（不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水量，面团要尽量柔软一些）。将面团分成4份，盖上保鲜膜松弛20分钟。