厨师屁股后插根管子，竟然是干这个用的......

[转载出处：www.11jj.com]

今天的视频很有意思，讲的是一家酒楼的厨师，上灶忙活前都要在背后插上一更管子，那么，这是用来干嘛的呢？请仔细看下方的视频。

点击播放视频

原来这装备是杭州一家酒楼，细心地为店里的师傅准备的夏季战袍，它其实是一种厨师空调服，通过厨师空调服装制冷机组的冷气输送管，为正在厨房忙碌的厨师送上丝丝凉意。不得不说这家酒楼老板很良心啊！

也许会有食客觉得很矫情，但你是否想过，当你坐在整日开着空调的凉爽室内点着外卖，或是在餐厅吹着空调点菜时，你可能不曾想过有一群人在后厨冒着将近50℃的高温，煎、炒、炸、煮......为客人做着各式美食，他们就是酒店、餐厅后厨里奔走的厨师。厨师的夏天，没有最热，只有更热！炉火旁这份辛苦是别人体会不到的。

几位同行描述了自己在夏季厨房工作的感受：

@近灶头者——苦逼~

外面气温达到37℃的时候，厨房里已经超过了45℃，炉边的温度还会更高。一天下来，我一人就能喝三大壶冰水，这样才能感到舒服一点，也为自己补充身体流失的水份，防止晕倒。

@曾经以后

我是厨师，在厨房夏天只有喝水，毛巾擦汗，从来没遇到什么良心老板，老板只会觉得哟给你开工资，你得把活干好，哪里管你热不热，他们又不用呆在厨房里干活，没体会到这种累！

@锅巴饭店厨师：

夏天挺辛苦的吧，反正淌的汗就跟洗澡似的，没有时间擦，就是忙的，中午的时候特别忙，晚上的时候也是......后厨油烟大，不适合安装空调，用大功率风扇又很容易影响烧菜，因此厨师们基本只能靠大量的喝水来解暑，有时候会有绿豆汤、藿香正气水之类的。

@社会我厨哥

都立秋了，但烤炉似的地表温度还是足以“煎鸡蛋”。我们厨房有8个灶台，最忙的时候所有灶台全部打开，完全就像个蒸笼。我和我的兄弟们在后厨都是一边炒菜一边喝着降暑药，一丝不苟地坚守在自己的工作岗位上，直到后厨炒锅开始闲置，我们才能有片刻的“休息”时间！

我们厨师往往是上班在人前，下班在人后；做事在人前，吃饭在人后。每天在闷热的厨房里坚守在火热的灶台前，流了一身的汗水，只是为了给人们送去美味菜肴，送去一份夏日的清凉。

所以，请不要为厨师“盐放少了”之类的小错误而歇斯底里，大不了回锅加点盐重炒，不要太挑剔，，因为每个职业都需要尊重。

END