【小知识】初秋千万别乱进补！先吃这3菜3汤，健脾养胃、清火润燥(4)

【做法】

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芹菜焯水，五花肉煮至8分熟放凉备用，豆干焯水去豆腥味，热锅冷油炒肉，放入豆瓣酱炒出红油；

放入豆豉，青椒，辣椒，小米椒，姜，蒜，翻炒均匀放盐、白糖、生抽炒匀即可。

【功效】 

入秋后温差较大，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。

芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用，老年人多吃芹菜可以安神助眠。

板栗：健脾理气板栗玉米骨头汤

【做法】

骨头焯水备用，将玉米，板栗，骨头放入锅中，加入1000毫升水 ，放入电饭煲煮1小时即可