泰兴这特色竟然在抖音上火了?99%的年轻人不知道咋做!老板还免费送……(2)

小时候外婆做好涨烧饼,会反复叮嘱我,月娘娘还没尝,决不能因为嘴馋偷吃的。 [转载出处:www.11jj.com]

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我眼巴巴等着月亮爬上树梢,院子里放上小方桌,桌上摆上涨烧饼,焚香磕头以后,外婆将那比铜锣还大的涨烧饼,切上一片给我,我拿着就啃,香甜就这样一直一直蔓延下去,贯穿每个童年的中秋节。

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白白的面粉怎么就成了黄黄的烧饼?我是观察过的。

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涨烧饼需要文火,否则会外面烧焦了,里面还没熟,外婆总是用碎草燃上星星之火,细活慢工,涨好的烧饼外脆里酥,果然不见一点焦斑。

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双面都有芝麻,油巴子越厚越脆的涨烧饼,那时可以“馋”倒很多的孩子。对,就是现在流行的段子:油锅里炸一炸,撒上芝麻,隔壁小孩都馋哭了。

吃饱喝足之后坐在院子里听外婆讲故事,嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药,真的是百听不厌啊!

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