泰兴这特色竟然在抖音上火了？99%的年轻人不知道咋做！老板还免费送……(3)

月色下的涨烧饼，是会让我铭记一辈子的，饼香溢满屋子，那是最幸福的时刻。当物质丰富了，我们其实很难得到满足啊，所以少了些纯粹的愉悦了。 [转载出处：www.11jj.com]

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一种味道，是一个时代的记忆

记得味道的人，任何时候都不会丢了故乡

家乡的风，家乡的云，家乡的饼，不必出名，不必壮美，无论我们走多远，总会有那么一刻，突然想起家乡的味道，不能自已……所幸的是，即使在城里生活，也会有人在复刻你儿时的味道。

  国庆菜场 

我这次特地去了国庆新村菜场，和做涨烧饼老板闲聊，，这一家品种很齐全，有“老酵”的涨烧饼，也有“酒酵”的涨烧饼，还有袖珍的。

老板特别的和蔼，也是吃货泰兴的粉丝，店面不大，东西不少，除了涨烧饼，还有米糕、蜂糖糕！

老酵的涨烧饼要三四个钟头才能做好，口感紧致，表皮容易开花，我比较喜欢吃这一种。尤其是涨烧饼的边角，油油脆脆甜甜，一个二十块钱左右，可以吃好几天。

酒酵的涨烧饼也要两个小时，口感虚软，表面光滑，颜值较高。自己也可以在家做，火候难把握。不过，有吃货直接秀出了自己奶奶用高压锅做涨烧饼的图，真是与时俱进的奶奶本尊了。

小的老酵涨烧饼也比较受欢迎，一刻的功夫就做好了，你可别小看它，一点也不夸张，每次一出锅，都会被洗劫一空。你碰碰运气看看呢？