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夯,即大力,用力用心做好每一件小事,这就是HuNT"s·夯食。在魔都,把匠人精神融入创意菜系的餐厅屈指可数,HuNT"s·夯食首当其冲。 [好文分享:www.11jj.com]
初见HuNT"s·夯食,看上去更像西式酒廊,其实是日料餐厅。品牌创始人将西餐的精致与热情融入传统的日式料理中,打造出这个集美食与创意的日式酒廊品牌。
照烧酱烤金枪鱼下巴——当日料邂逅中式料理
照烧酱烤金枪鱼下巴,118元
如果把料理比作是食材、水与火的艺术,那么主厨就是一位艺术家。创意十足的主厨选用了靠近鱼头下颚的肉,淋上解腻的柠檬汁,品味厚实且鲜嫩的肉质配上照烧酱的美味,实在新鲜。上面点缀了点牛皮菜、萝卜苗、小米椒、七味粉等传统中式料理,让原本肉质可口的金枪鱼又多了一道美味,层次感丰富。
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