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对于很多地区无法买到新鲜的黄花鱼的时候,就只能买冰冻的黄花鱼了,买来的冰冻黄花鱼怎么做好吃呢?尤其是对于内地不怎么吃海鲜的人群,觉得黄花鱼还腥味重,而且很多朋友还不喜欢清蒸的淡雅,那咱们今天就来做一道超入味而且没有一点腥味的黄花鱼。
煎鱼不粘,做鱼不散,如果有个很好的不粘锅的话这些没有一点问题,如果锅达不到不粘要求,只要讲究一些小技巧也是可以做到不粘的,当然比起好的不粘锅效果还是要差点。
煎鱼不粘做到以下几点就可以:
一、鱼身上的水分用厨房纸充分吸干,用干淀粉拍一拍;
二、热锅凉油,先滑锅,再用生姜抹一抹,然后再正常倒油煎鱼,在油里加一点点盐。
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