3、降低血糖和血胆固醇
膳食纤维可减少小肠对糖的吸收,控制血糖的升高。同时也可因吸附胆酸,使脂肪、胆固醇等吸收率下降,可达到降血脂的作用。
4、改变肠道菌群
[原创文章:www.11jj.com]
进入大肠的膳食纤维能部分地,选择性地被肠内细菌分解与发酵,所产生的短链脂肪酸可降低肠道pH,,从而改变肠内微生物菌群的构成与代谢。
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