豆腐怎么煎都不碎，百试百灵的绝招，快快收好咯！

[原文来自：www.11jj.com]

豆腐做得好，比肉更有味儿！

很多小伙伴跟哈妹反映，总是很难煎出完整的豆腐，其实方法很简单：买回来的豆腐装盘，加三分之一的清水和少量盐泡5分钟，再放到锅中蒸煮煎炒，就不会散了。

今天哈妹要给大家介绍一种口感非常丰富，外酥里嫩，入口鲜香的豆腐吃法，推荐周末要做来吃哦~

熊掌豆腐

配料:

豆腐一块、鸡蛋二个、盐少许、油少量、蚝油少量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、虾皮10克、姜丝适量、椒盐10克、干淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、白糖适量

烹饪步骤: