做葡萄酒不需要情怀？那穿裙子不用穿底裤吗？(3)

有人说“我卖的是情怀”，我说只要是“卖”都是商业，只是情怀是更高级的商业。勃艮第的情怀是成功的，但波尔多的商业更太太太成功了，以至于大家忽略了波尔多的情怀。不然为什么拉菲那么贵还有人买？有人又说，只有土豪才买拉菲。对啊，土豪懂的情怀我们不懂，所以就要怪拉菲吗？

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且想想秦淮河为什么有的妓女卖艺不卖身？如果说她们都是生计所迫沦落到风月场所，出淤泥而不染，那你就输了！给人缝补浆洗衣服甚至挑大粪的不也都是为生计所迫？但却没她们赚得多哎。为什么卖艺不卖身的比卖艺又卖身的赚得多呢？答案很简单，因为她们卖的是情怀啊。准确地说，这也是符合消费者心理学的，因为高档妓女的客户都是一群喜新厌旧的主，得不到的总是在骚动，一旦到手价值恐怕就要大打折扣了。

法国和西班牙的都是老资格的旧世界葡萄酒产国，可为什么法国酒成了香饽饽而西班牙却成了“廉价”的代名词？纯粹论品质，没有人能将二者分出伯仲，因为这两个国家都有好酒也有差酒。但是法国几乎每一个产区都有自己鲜明的印象，波尔多的拉菲、勃艮第的罗曼尼康帝、薄若莱新酒、丘吉尔最爱的香槟、教皇新堡所在的罗纳河谷......西班牙呢，有两个DOCa产区，里奥哈和普里奥拖拉，后者相信大部分人都没喝过，还有雪莉酒产区赫雷斯，至于其它，拉曼查、胡米莉亚，大家一想貌似好像确实都不咋出名哎。（编者注：不出名并不代表西班牙这些产区没有特色。本文仅代表作者个人观点。）

如果不想落得跟西班牙同样的“下场”，澳洲酒也应该去卖情怀，如果不卖情怀，澳洲酒迟早卖不过智利。智利酒的成本比澳洲酒低，还免关税，并且智利酒也是果香浓郁口感偏甜，多适合佐餐啊，多适合国人的口感啊。如果没有情怀这块遮羞布，真的要用价格来撕逼，怎么撕都是两败俱伤。