麦当劳推出冬季新品“许愿树”蛋糕！国民小火锅呷哺呷哺开来杭州…（新店）

新店榜第275期

[原文来自：www.11jj.com]

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一大早有吃货粉丝感慨，

在杭州感受到了“地震”……

虽然有惊无险，但还是让不少高层住户心有余悸，

住在一楼的吃货妹子，

只能给大家安利点好吃的压压惊啦！

花 房

说起花房，懂吃的杭州人都不陌生，一锅老鸭煲更是征服过沈爷沈宏飞的舌头。

今年夏天开始，掌柜响马就在忙着花房的翻新，忙到现在才完工，八年老店焕然一新，连菜肴都丰富了不少。不仅大名鼎鼎的两头乌猪头和雪舫蒋火腿菜式都升了级，还多了开化清水鱼，这家让沈爷心满意足的老鸭煲又回归了。

杭州人心里的老鸭煲是有场景的。“院子里的老太太在那里慢慢地炖，咕嘟咕嘟的声音，香气四溢，左邻右里闻到就饿了。”到了今天，吃到一锅诚意十足的老鸭煲已非易事。

花房的老鸭是响马专程去湖州采购的，必须养足1年以上。比鸭子更考究的，是汤里的笋干。天目山野生雷笋做的笋干，才筷子粗细，嫩嫩的，过水不咸，也能化解老鸭和火腿的油腻。火腿，是老鸭汤的灵魂，用足了火腿，小火慢炖，炖足三小时，滋味就出来了。

老鸭煲上桌，先吃鸭肉，火腿和笋干的咸鲜在肉里若隐若现。等吃得差不多时，叫服务员，把砂锅送回厨房，放些许青菜，放面条，汤醇厚，面劲道，冬日里毛落胃。