东南亚国家的春节，都吃些什么“大鱼大肉”？

 象遇祝您小年快乐！

[原创文章：www.11jj.com]

春节是我国最热闹的传统节日

但流行地区却不仅仅局限于我国

许多东南亚国家也都有 过春节的习俗

新加坡

新加坡的华人华裔，占总人口数的80%以上，他们很好的保持了中国的传统文化习俗，随处可见喜气洋洋的红灯笼。

除夕夜，围坐聚在一起吃年夜饭，他们的头一道菜，通常都是捞鱼生。

生鱼片切片后，搭配蔬菜丝，再调和沙拉酱拌制而成，这道菜的每一份原料排列，都要求庄重整齐。

越南

作为邻居，越南人的春节习俗和我们相差无几，春节是当地最隆重的节日，甚至有法定9天的假期。

年三十的团圆饭桌上，越南一定要有年粽。粽子形状有圆有方象征“天圆地方喜庆有余”，而大小也要比中国的粽子大得多，一个要1-2斤。

越南春卷也是年夜饭上的主食之一，外面是很薄的米皮，里面可以包各种食材，油炸后蘸鱼露，味道清爽鲜美。

马来西亚

对于马来西亚华人来说，春节也是一年之中最重要的节日。

马来西亚过春节的习俗跟中国大致相同，不同的是除夕夜团圆饭，咖喱火锅和椰饭才是马来西亚年夜饭桌上的主角。

由于马来西亚华人的祖辈多来自于中国福建，受闽南文化的影响，人们过春节一定要买凤梨。

闽南语中，“凤梨”和“旺来”谐音，因此凤梨就成了马来西亚春节必不可少的“吉祥果”，同时菠萝饭也是马来西亚的美食。

菲律宾

在菲律宾，庆祝春节的活动和中国相似，包括贴春联、挂红灯笼、舞狮子、放烟火等，这些活动会在除夕夜晚达到..。

菲律宾的年夜饭，要"举家齐动手，一起做鸡饭"。他们素喜食鸡，夹得鸡的各个部位，新的一年都各有好寓意。

具有东南亚特色的春节美食

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丰富的春节套餐

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春节五星菜品

 — 风生水起 • 三文鱼捞起 — 

高颜值get√

“捞鱼生”是新加坡华人庆祝新年的方式。

这道菜上桌，便会被它的“色”所吸引，以新鲜三文鱼为主，搭配花生碎、粉丝、胡萝卜丝等多彩配料，七彩缤纷。

多寓意get√

不仅每种配料都各有寓意，而且在品尝前还有喜庆的仪式感，众人用筷子将盘中配料反复高高夹起拌匀，一边捞鱼生一边合呼“捞起，捞起。”期盼来年风生水起、越捞越旺。

好口味get√

进口挪威三文鱼，于5mm厚度切片，软糯肉质与配料充分搅拌后，淋上特制酱料，入口肉质滑嫩，清凉酸甜，毫无鱼腥味。

 — 年年有余 • 明火青柠鲈鱼 — 

精选每日新鲜鲈鱼，将30余种泰国香料，全都打碎调配成汁，淋至鱼肉与之蒸煮，保证鱼肉充分吸收香料的香气，再用泰国粗皮柠檬提味，升华鱼肉鲜美，酸辣口感让人欲罢不能。

 — 万事大吉 • 泰式烤鸡 — 

菲律宾民众素喜食鸡，泰式风情烤鸡让人惊艳。搭配香茅、炼奶、干葱、辣椒等近10种香料食材，提前腌制4小时，鲜香入味，高温烘烤至皮焦油亮，肉质软嫩。

 — 发财就手 • 泰北烩猪手 — 

选取猪前蹄富含胶原蛋白的精华部位，经过精细的去毛、洗净，混入近十种泰国进口香料爆炒，严格控制焖制时间，保证肉质足够入味，软糯，肥而不腻。

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