引领鲜菇入酱潮流，“蘑菇鲜森”藏了一个小目标！

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关键词：蘑菇鲜森 [转载出处：www.11jj.com]

[原文来自：www.11jj.com]

目前，我国调味酱产品种类繁多，除了辣酱、甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱等传统产品，沙茶酱、XO酱、海鲜酱、咖喱酱等新式产品层出不穷，整体行业呈现出研发周期短、新品迭代速度快的特点。那么，调味酱企业该如何从令人眼花缭乱的众多产品中脱颖而出呢？

产能释放，

调味酱发展空间巨大

随着国内消费水平的提高，调味酱的消费主体和消费理念都发生了明显的变化。

首先是80后、90后等年轻群体成为消费主流，他们工作压力大、生活节奏快，就餐结构倾向简单，出于便捷和美味的考虑，往往选择调味酱佐餐或烹饪，轻餐饮、家庭DIY烹饪、标准化等为酱类消费释放了潜力。

与此同时，消费者的消费理念也在发生变化，从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变，更加注重天然、健康、环保和营养的调味品，对调味酱行业产生了巨大的影响。

此外，调味酱的开发与..更注重用户体验，产品逐渐由产品思维向用户思维转换。产品正在迎合新渠道的销售特点，如网络品牌的入驻速度增长非常快，每年增速可达到200%，让消费者体验更多选择。

鲜菇入酱，

为消费者提供更多选择

辽宁世雅达总经理宣海波认为，传统酱业以“咸、辣”等重度口味为核心，比较单一，一些企业因食材和口味缺乏突破性创新，在市场竞争中扩张困难。而“清淡口味、健康食材，实物入酱”，将成为酱业未来5～10年的风口，成为整个行业突破天花板的契机。

“蘑菇鲜森”鲜菇酱，从食材、工艺、口味等方面入手，建立了自己的独特优势。

地道食材。“蘑菇鲜森”原料选用来自长白山的黄金菇（又名榆黄蘑），不仅外形艳丽，且食味鲜美，开罐就能闻到清新的蘑菇香气，是历经层层筛选、培育而出的优质菌种，具备极高的营养价值。

先进工艺。“蘑菇鲜森”采取了行业先进的热灌装技术，实行无菌生产，在保证食品安全的同时，最大限度保留食材自身的味道，将长白山的新鲜菌菇送上消费者的餐桌。

口味丰富。“蘑菇鲜森”产品目前分为2个味型4款产品：原味黄金菇鲜菇酱，原味黄金菇+杏鲍菇鲜菇酱，香辣黄金菇鲜菇酱，香辣黄金菇+杏鲍菇鲜菇酱。“蘑菇鲜森”将不同菌类搭配作为产品结构调整升级的核心驱动力，为消费者提供了丰富的口味选择。

面向中高消费，

“蘑菇鲜森”即将引爆市场

宣海波介绍，“蘑菇鲜森”系列鲜菇酱定位中高端市场，满足注重健康和美食的都市白领或其他城市中产阶层的需求。

“鲜菇入酱”细分品类引领者。宣海波表示，“蘑菇鲜森”品牌名称的含义有三：一是定位蘑菇细分品类，是蘑菇酱而不是辣酱、豆瓣酱等其他酱类；二是突出来自长白山原始森林的“鲜”味品质；三是向消费者传达一种成熟稳重的可靠形象，赢得消费者的信任。

从东北走向全国。东北区域消费者对黄金菇有较强的认知度，且东北区域有浓厚的食酱消费习惯，是“蘑菇鲜森”的首发区域和核心区域。未来，将逐渐覆盖河北、山东、河南、安徽等区域，实现3年内销售网络覆盖全国重要城市的目标。

渠道布局多元化。渠道方面，“蘑菇鲜森”从NKA/LKA、餐饮、农贸、电商等维度实行全覆盖，品牌传播、形象展示、销量等全面布局。并将通过美团、饿了么等外卖巨头，进行以百万枚数量级的试吃装派样，直面目标消费人群，获取种子用户，进而协同京东、天猫、一号店等电商..进行口碑传播，引爆市场！

鲜菇入酱 自然鲜！

7月10～12日，

第二届亚洲调理食材大会，

“蘑菇鲜森”（展位号：D103）等你来！

联系人：宣总   

招商电话：13956927000 

第二届亚洲调理食材大会

报名参会

请点文末“阅读原文”

编辑：新食材

内容：何亚丽

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