又是一波高峰？发财就看这次了!(4)

2018-09-22 00:50:06

以餐厅的位置来说

中秋、国庆双节，都伴随着较长的假日，大多数人都会选择出行游玩，所以在两节期间，餐厅面对的目标人群组成结构将会有很大的变化。
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有些餐厅所在的城市是旅游城市，有些餐厅所在位置与旅游景点、休闲娱乐的区域、购物中心很近。这些餐厅在双节期间主要所面的顾客大多数是外地的游客，餐厅针对这种情况，平常的运营模式和..活动也要做出一些改变。

这些游客与餐厅大多都是头一回接触，对餐厅并不了解，而餐厅想让这些外地游客进店用餐，就要给这些顾客一个进店的理由。

例如很多游客进入一个陌生城市，对于当地的特色美食肯定很感兴趣，当地餐厅可以主推一些当地的特色美食，以此来吸引顾客进店就餐。

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