【原创】输美食品企业如何实施供应链管理4

五、确定适宜的供应商验证活动

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供应商验证活动包括现场审核、抽样检测、审核记录等。每次在确定采取哪种或哪些供应商验证活动及其频率时，需考虑下列因素：危害分析结果、控制危害的实体、供应商表现和其他因素。

经综合评估，，供应商所含风险越高，对其采取的供应商验证活动强度就越高。对于危害发生可能性和严重性均较高的供应商，应实施每年一次的现场审核。117法规给予企业一定的灵活性，例如，当有证据说明可略减少频率也能达到控制危害的效果时，可采取每两年一次现场审核加上定期产品检测的验证方式；又如，当美国FDA或第三方认证机构对该供应商进行了现场审核，企业评估后确定是属于有同等效力的验证活动时，可免于对该供应商实施当年的现场审核。

六、实施供应商验证活动

在初次使用有一定风险的原辅料之前及之后定期，应对原辅料供应商实施供应商验证活动，以确保原辅料中危害得到控制。