【哏儿都段子】——天津：“大黄”卖60块钱一斤(4)

无论大的小的

蒸制的时间都是开锅以后七八分钟 [本文来自：www.11jj.com]

蘸上三合油，吃完必须得嗦了手指头！

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汉沽八大馇流传千年的美味

最后再说说咱天津汉沽的八大馇，介可都是好东西！它可是2013年入选天津市第三批非物质文化遗产名录的呢！

“馇”就是熬跟煮的意思，最早在汉沽沿海渔村形成，是当地渔民为生存所发明的，烹饪河海两鲜的一种独特技法。那么，这八大馇又是什么呢？

“八大馇”带有浓郁的地方特色，它不仅代表着汉沽民间饮食习惯，亦是一种民间饮食文化。原料中以鱼、虾、墨斗、海螺、蚶子、八带、蚂蝶、麻线八种最经典最有代表性，所以才有八大馇的封号。“三不一洗”粗加工出来细口味

“八大馇”至今依然延续了千百年前的传统，采取“三不一洗”的粗加工方法，即不炝锅、不去鳞、不剖腹、洗鱼鳃，以保持食物的原有鲜香，使它肉香骨酥、咸香可口，成品由头到尾，尝腹吃肠，连鱼骨都可食用，所以深受人们喜爱。

天津人吃海货

介些地儿都不错！红旗饭庄

红旗饭庄的干烧鲽鱼绝对是一绝，上来都是大块儿，没头没尾。倍儿得吃！再来碗米饭，介满熨帖！

地址：天津市红桥区临水道11号(红桥区委旁)查看地图看全景

电话：02226370432

营业时间：10:00－14:00 17:00－22:00

宝轩渔府

古色古香的建筑风格！一句话，环境好，味道好，价格实惠！

菜味真心不错，水爆肚，肚丝很嫩；清蒸带鱼，是宝轩渔府的特色，鲜美，一点也不腥！还有一道菜是熘黄鱼也超棒，没有一个刺，孩子老人都爱吃，！爱吃肉的可以点这肘子、鸡肉、丸子一起的菜！

人均：55元

电话：022-87271888

地址：南开区红桥区金钟桥大街与北马路交口（近估衣街）

蒸探养生蒸汽海鲜