4、用擀面杖擀成一个正方形后,用小刀将面皮分割成许多小方块。不需要擀太薄,将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了。 [原文来自:www.11jj.com]
5、舀一勺榴莲放进分隔好的方块里,两边合上,再用叉子把边上按紧,稍微用些劲,烘烤的时候面皮会膨胀,如果压轻了会出现榴莲被吐出来的情况。 [原文来自:www.11jj.com]
6、为了让表面更加漂亮,刷上一层薄薄的蛋液,开烤。180度18-20分钟。
8、榴莲豆腐冻
用料:榴莲肉一大块,牛奶200克,鱼胶粉8克,糖一小勺
做法:
1、鱼胶粉用少量凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2、牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3、加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。
5、2个小时即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块。
9、榴莲杏香枣
用料:糯米粉500克,澄粉100克,猪板油,西杏片,榴莲肉
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