隔夜食物不能吃？会致癌？做好一件事很关键！

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自从开始自己做饭后，小编深刻地体验了一把在夏日厨房内洗菜、切菜、炒菜的酸爽。往往菜做完了，自己也饱了……累饱的！

于是决定一次做完两天或三天的份，这样下一次就可以直接从冰箱里拿出来热一热就好了呀！

可是有不少报道却称“隔夜菜含亚硝酸盐，会致癌！”吓得小编赶紧喝碗银耳汤压压惊，然而网上又说吃隔夜银耳会中毒……隔夜食物就如此可怕吗？

隔夜食物会致癌？

不少隔夜食物被扣上「致癌」的帽子都是因为亚硝酸盐，既然这样，今天小编就给大家讲讲关于亚硝酸盐致癌的真相。

为什么隔夜食物中会有亚硝酸盐？

不过，大家也别慌，毕竟抛开剂量谈毒性都是耍流氓！即便是有毒，只要在“安全剂量”范围内就不会致癌或是对人体造成危害。

食物中亚硝酸盐含量多少才安全？

对于日常食物、饮用水中的亚硝酸盐含量，目前国家标准是这样的：