温哥华这家日餐排盘太美！朋友圈里口水一片(5)

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由大厨视乎当日时鲜而选定的nigiri sushi有红肉吞拿鱼、鲑鱼、鲷鱼等，而且已稍作腌味，你毋须沾芥辣或酱油味道已然足够。 [转载出处：www.11jj.com]

最精采是红肉吞拿和鲜鲷鱼，后者的银色鱼皮还泛着美丽的光晕，其新鲜度可想而知。

Robert Weil Riesling Tradition 2016, Rheingau Germany这德国雷思令充满矿物结构和活力，可陈化长时间。中度酒体及干身衬托出鱼生刺身的甜美。

没想到压轴甜品yuzu citrus sorbet原来有两种吃法，先是品尝雪葩那柚子微酸的醒胃效果；然后再把相配清酒獭祭纯米大吟酿倒入，这时酸味被中和了，反而有种甜味在口腔中回旋。

獭祭纯米大吟酿(Dassai 50 Junmai Daiginjo, Yamaguchi Japan)味道圆润浓郁，使它成为饮清酒的热门选择，可适合搭配食物或单独饮用，冷热温度下都很美味。