过敏宝宝也能吃！软嫩好嚼又补钙，没加一粒盐竟也一下子被抢光！

 每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 [转载出处：www.11jj.com]

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可以说做小饼类的辅食，鸡蛋算是必须要有的食材呢，如果不加鸡蛋用清水代替，稀稀的面糊就会很难成型。

所以每次思妈发些软嫩好嚼的小饼类，蛋类过敏的宝宝就要绕道了。

但这个问题我一直有记在心上哦，特别研究了一款不用加蛋的小饼。把豆腐压泥，和香菇、南瓜一起，加上面粉做成面糊，再摊出小饼。

虽然没有加鸡蛋，但是靠着南瓜和豆腐来把食材聚在一起。

豆腐是很好的补钙食材，南瓜自带香甜调味，香菇鲜美，不用加盐也很好吃，一上桌就被抢光啦~

南瓜香菇豆腐饼

食材：豆腐30克、南瓜30克、中筋面粉10克、香菇1朵

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

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＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：豆腐30克、南瓜30克、中筋面粉10克、香菇1朵。

PS：面粉就用普通的面粉即可，家里的中筋面粉，中筋小麦粉，富强粉都是可以的。

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将南瓜去皮后切成小块，把南瓜块放入蒸锅蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。

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等到南瓜蒸软后，取出压成细腻的南瓜泥。

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将豆腐用开水焯一下，能去除豆腥味。

PS：建议姐妹们选择质地比较扎实的北豆腐，卤水豆腐，千万不要选择内脂豆腐。因为相比之下，北豆腐的钙含量更多一些，内脂豆腐比较水嫩，不容易成型。

有的宝宝对味道比较敏感，不喜欢豆腐的豆腥味，可以用开水焯一下。但是焯水的时间不要太长，要不豆腐很容易煮老。

豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟。

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把豆腐放入碗中，用小勺碾压成豆腐泥。

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另烧一锅开水，将香菇焯一下，捞出放凉后切得碎碎的。

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把南瓜泥和香菇碎一起放入豆腐泥中。

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加入10克面粉。

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用小勺混合均匀，，做成这样比较黏稠的面糊。

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看，面糊的状态不能太稀，要不容易不成型，最好是像土豆泥一样的粘稠度，如果觉得有些稀，最好再加些面粉进行调节，这样更容易成型。

PS：调味上，因为食材都是味道很香的食材，特别是南瓜煎出来的味道特别香，所以我觉得不加盐也是很好吃的了。如果周岁以上的宝宝对味道特别挑剔的话，也可以少加盐或者无添加的酱油来调味。

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在锅中刷少许植物油，把面糊摊在锅中，用小勺轻轻整理成圆形小饼。开小火，把小饼慢煎至成型。

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等小饼表面颜色有些变深，推一下能够成型，就可以翻个面，继续小火煎一会。

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把小饼煎至两面金黄，香味飘出来，就可以出锅啦~

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看！小饼成型效果还不错，宝宝可以直接用手抓着吃，很软嫩补钙哟~

食谱小叮咛：

虽然这次是无蛋的配方，但是如果是鸡蛋不过敏的宝宝，也是可以在混合面糊时在里边加上鸡蛋或者蛋黄的。

如果宝宝对面粉也过敏，可以加少许米饭在里边，再加少许猪肉馅帮助成型也是可以的。

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