每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食 [本文来自:www.11jj.com]
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一般宝宝没胃口的时候,我都会拿出我的两大秘密武器,番茄和南瓜,番茄微酸、南瓜香甜软糯,煲汤、煮面、拌饭都是天然的调味料。
我这次把南瓜直接煮软做汤底,加上软嫩的豆腐和小白菜,再加上鲜美的虾皮,咕嘟咕嘟,那股子鲜香味就飘出来了,宝宝的肚子里的小馋虫都被勾出来了。
豆腐的补钙效果仅次于奶制品,这道菜特别适合用来给宝宝补钙,最好选择北豆腐也就是老豆腐,它的钙含量要比南豆腐(也就是嫩豆腐)要更高。但内酯豆腐、..豆腐可是不能替代它的,因为它们的钙含量是非常少的。
南瓜虾皮豆腐煲
食材:豆腐50克、奶油南瓜150克、虾皮2克、小白菜10克
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
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* 图文菜谱 *
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:豆腐50克、奶油南瓜150克、虾皮2克、小白菜10克。
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把南瓜去皮切小块儿。
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将小白菜焯开水去除小白菜上的亚硝酸盐,捞出后放凉,切得碎碎的。
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把豆腐切成小块儿。
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另烧一锅开水,将豆腐焯水,去除豆腐上的豆腥味。
PS:很多宝宝不爱吃豆腐,可能是因为豆腐上有豆腥味,可以提前用开水焯一下,就能好很多了。
并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟,因为豆制品中所含有的的植物雌激素,与人体内的动物雌激素是不同的,并不会造成性早熟。
- 6 -
把虾皮用清水浸泡后,切得碎碎的。
- 7 -
把南瓜放入锅中,加入适量清水,差不多没过南瓜即可,开大火烧开后,转成小火,把南瓜煮熟。
PS:大约需要煮15-20分钟,南瓜绵软即可。
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等到南瓜煮软后,用锅铲把南瓜碾压成末,煮成汤底。
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接着加入虾皮碎。
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细细熬煮至微微稠一些。
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加入豆腐块儿。
- 12 -
轻轻搅拌,让豆腐裹上南瓜汁,炖煮一会儿。这个时候就已经能够闻到有很浓郁的鲜香味了哟~
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加入小白菜碎。
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轻轻晃动下锅,让豆腐与酱汁搅拌均匀,再煮1分钟即可出锅。
- 15 -
金黄的南瓜汤底包裹着软嫩的豆腐,鲜味至往鼻尖冒。
我一般会把小思同学食用的份量盛出来后,再少加一点盐,留给自己吃,你也可以试试哟,鲜美极啦。
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
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