5、将洗好的山楂果肉放入雪平锅或小奶锅;
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6、在雪平锅里加入适量的清水;PS:水量不宜多,能盖住山楂即可,大约是山楂果肉的1.5倍;
7、开中火,将山楂煮软;
8、煮至用筷子一夹就断差不多;
9、将煮好的山楂果肉捞起,山楂水用另一个碗装好;PS:山楂水不用倒掉,加点冰糖或蜂蜜就能变成酸酸甜甜的山楂汁了,喝了同样能消食开胃;
10、将山楂果肉倒入料理机,加入适量的山楂水;PS:如果你们的料理机不耐高温,记得晾凉再打;
11、用料理机将山楂果肉打成细腻浓稠的山楂泥:PS:山楂水不能全部倒进去,我是一次加两三勺,先搅打,如果水分不够搅不动,再加两三勺山楂水,直到打浓稠细腻为止;如果山楂水加太多,导致山楂泥太稀,那就得多用锅炒干水份;
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