他是登上《时代周刊》的餐厅服务员，不给菜单，天天怼人，金庸、蔡澜却都爱死他的店了(4)

管你是什么金融精英，

来我的地盘，就要尊重中国的文化。

[本文来自：www.11jj.com]

一次他听见几个人在吃饭时

讨论乌托邦来自希腊，

王亥一边把红烧牛肉摆上桌，

一边说，“乌托邦应是中国诗词中早有的桃花源，

please，这就是红烧牛肉。”

“王太红烧牛肉”，是每个来店里的人必吃的。

哈佛大学来了一帮学者，

大声讨论着他们在书本上了解的中国。

买单的时候，王亥不准他们走，

开了店里一瓶最贵的酒，

给他们讲真实的中国是什么样子，

直到凌晨四点，全场鼓掌。

艺术家骨子里还是有一股倔劲，哪有什么是他做不好的，哪有什么事是他不敢做的。

在香港生活三十年，王亥没有打过一天工，也没受过一天气，到现在依旧没学会一句广东话。

大陆人在香港再不好混，王亥依然用自己的努力教香港人学会“尊重”。

“在香港，经常和其他人互相撞一下。在成都，在街上遇到一个人，你可以跟他聊天。成都人很奇怪，爱管闲事，这是我很留恋这个城市的一面。”

厌倦了香港的“快”，王亥愈发怀念成都的“慢”。

2012年，王亥带着王太回到了成都，至于大平伙，他们把它和大陆人的尊严，一起留在了香港中环的荷里活。

如今，如果你路过崇德里，可能会在附近一家面馆，碰见看到一个身材瘦削，打扮很潮，却操着一口川普的大叔。

60岁的王亥，虽早已不是一个不满，就和人干架的“街娃儿”，却依旧不改他身上的反叛特质。

他改造的崇德里，就是最好的证据。