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厨房,是家里面最容易藏污纳垢的地方。 [转载出处:www.11jj.com]
很多时候,
我们只关心外面的东西健不健康,
却忽略了家里的餐具脏不脏。
就拿我们每天都用的筷子来说,
曾有专家对10个家庭不同材质的筷子进行检测,
结果显示:其中有6个家庭都细菌超标。
筷子发霉会滋生多种霉菌,
如..葡萄菌、大肠杆菌,
轻者可能产生腹泻、呕吐,
严重发霉的还会滋生“黄曲霉素”,
这种毒素已被广泛证实是引发肝癌的主要隐患。
那么如何才能避免这种现象呢,
小伊给大家支上一招,
快来一起看看吧!
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一招教你筷子不发霉不生菌
延伸阅读 关于筷子的知识你了解多少1使用超三月会致癌?使用较久后可能会滋生一类致癌物“黄曲霉素”木质筷子使用时间过长后,表面生漆容易脱落或破损,木屑出现松动,就给细菌滋生提供了生存空间。同时,家用筷子长期用水洗涤并集中摆放在橱柜内,导致筷子的含水量很高,,为细菌繁殖提供了非常好的生长环境。在潮湿、没有阳光的环境中,菌类很容易生长,黄曲霉菌也不例外。
2致癌物洗不掉吗?建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后晾干筷子的制作“不能太干或太湿,是有一定的水分标准的。”如果过分烘干,会造成竹木材质的筷子扭曲变形。而对于寻常百姓家,最常用的方法就是洗净筷子后放进筷子盒自然沥干,但难免会积存水分。同时,黄曲霉菌毒素耐热,日常生活中的烹饪温度难以实现彻底灭菌。
但南京疾控中心杜科长建议,每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样还是能达到很好的消毒作用的。
3筷子也有保质期?实验表明半年更换一次筷子比较合适国际食品包装协会秘书长董金狮称,他曾通过实验对比得出,在同等条件下,使用时间越长的筷子,其断面检测出的细菌量越多;而半年更换一次是比较“合适”的时间节点。
4如何选择筷子?家用筷子最好选择竹筷或涂了生漆的木筷国际食品包装协会秘书长董金狮认为,家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子,这是一种密胺材料,如果清洗干净,滋生细菌的几率较小,但要注意认准QS质量标志,谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件,以防有害物质分泌。
领导说了
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小编:六号
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