我们仍在痛苦地等待一剂解酒药(3)

很大程度上，我们的饮酒能力要归功于ADH4（醇脱氢酶4），这种酶可以让我们从酒精中获取热量。不过，在分解酒精的氧化过程中，ADH4会产生乙醛——一种已知会破坏DNA的致癌物质。好在我们还有ALDH2（醛脱氢酶）。这种肝酶可以保护心脏，降低心脏病的发病率，同时也会将乙醛分解为毒性更弱的醋酸盐，后者则会在后续的生化过程中变成二氧化碳和水。

然而，饮酒越多，体内堆积的乙醛就越多，人体的新陈代谢速度就会跟不上，来不及分解那么多的乙醛，最后就会形成一种有害的甚至能够致癌的身体环境。长期饮酒会导致各种健康问题，如高血压、抑郁症、肠漏症等。另外，饮酒的负面效果在女性身上更明显、程度更深。

（www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/alcohol/alcohol-fact-sheet#q2）

（www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/alcohol-use.htm）

（www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2614138/）

图源：Gizmodo

没错，这么多年了，引起宿醉的具体机制仍旧令科学家百思不得其解。乙醛确实是大家都能想到的罪魁祸首，但是，宿醉最令人不快的症状却是在乙醛水平较低时出现的。还有观点则把责任甩给了宿醉带来的脱水、低血糖或者被称为“细胞因子”的炎性蛋白等，但事实究竟如何，目前尚没有定论。

（www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16573591）

因此，尽管卢教授的解酒药也许颇有前景，但它也很可能无法解决所有可能导致酒精中毒的诱因。研究人员还发现了一些有潜在缓解宿醉功能的化学试剂，比如白蔹素，也就是我们熟知的二氢杨梅素。白蔹素是一种在枳椇树上发现的化合物，可以抑制酒精戒断后的不良反应，甚至有报导称，白蔹素可以和大脑中的A型γ-氨基丁酸受体（GABAA受体）产生反应，解除酒精对其产生的影响，从而可以让宿醉者更快清醒。

（www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3292407/#R17）