苏中民间本真，黄桥烧饼的美食文化(5)


苏中民间本真，黄桥烧饼的美食文化(5) [好文分享：www.11jj.com]


[原文来自：www.11jj.com]

Q ：作为黄桥烧饼的非遗传人之一，您对品牌未来的发展和推广有什么想法？

A ：根据数据反馈，全国经营黄桥烧饼的店铺有五六千家，但登记在册的只有不到200家，可想而知我们对品牌对商标的保护意识太弱了。时常两三个黄桥人去外地开一家店就敢挂“正宗黄桥烧饼”的招牌。目前我们的政府，黄桥烧饼协会，还有一些民间手艺人等都在致力于黄桥烧饼产业的规范化、标准化，也在这上面加入更多文旅元素，增加趣味性，让大众更易了解，帮助当地将黄桥烧饼带到更远的地方。


苏中民间本真，黄桥烧饼的美食文化(5)

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标签：苏中 民间 本真 黄桥 烧饼 美食文化
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