种植夏黑葡萄还有没有钱途？(5)

“巨峰是另一种口味，果肉比较软，而夏黑是脆肉型的；巨峰是有核的，夏黑是无核的；另外巨峰的香气相对来说也不如夏黑明显。”

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“从你接触到的消费者体验来说，如果这两个品种同时上市，喜欢巨峰的多，还是喜欢夏黑的多？”既然聊到品质，我就干脆让他们面对面PK一下。

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“这个难说，如果两个品种放在一起吃的话，首先选择夏黑，因为它甜脆，多吃的话，那就不一定，夏黑太甜了，多吃吃不下去。每个人对糖酸比的敏感性不一样，有的人喜欢糖中带微酸的，有的人喜欢纯甜的，但是这个比例多少我不清楚。”

显然，我问到了一个难点。

反正我是喜欢巨峰的，因为它容易剥皮，大果粒吃起来也比较爽。

“现在夏黑出了很多芽变，你怎么看这些芽变品种？”

“目前来讲，夏黑的早熟芽变在早熟性能上是体现出来了，能提早10-15天，但在品质方面基本上都没有超过夏黑。”品种是徐卫东最熟悉、也最愿意聊及的领域，他在夏黑芽变中也选育了一个早夏香。

“它有两个明显的缺陷，第一，涩味比较重；第二，有青斑，果穗低部有青色的斑去不掉；第三，糖度没有夏黑高，它到18~19度很快就降糖了，最后变成无味果。所以我对夏黑的早熟芽变的评价是适当作为补充，但不能大力发展。”

早夏香（左）和夏黑

“除了夏黑芽变外，有没有其它的品种可以跟夏黑相媲美的？”