【实务】生鲜业绩提升，这三位生鲜总监的几条经验很值一看！(4)

江华：我们的八条经验 [本文来自：www.11jj.com]

生鲜提升是一项长期工程，必须高度重视，坚持不懈。管理者特别是店长要认识到生鲜经营必须要投入，不要因为短时间内看不到效果，便动摇了生鲜经营的信心。公司总部要给予相应的政策支持门店的生鲜经营。

在此，谈下我们企业的一些具体做法。

1、找差距，找主观原因。与其他超市相比，人家的优势在哪里（品项、卫生还是经营人气），我们要不断找差距，缩小与先进超市的距离，提升核心竞争力。

2、认真、快速的为门店服务。总部的各职能部门要更多地为门店提供方便，更好地为门店提供帮助，更快地为门店解决各种问题。

3、门店要打好管理基础。积极主动地为商管部提供商品信息，及时与总部有关部门联系，便于各职能部门更快捷地为门店服务。

4、设备的利用。合理配置生鲜设备，充分利用现有闲置设备，确保资源的合理利用。

5、培养内部人才，加强技术..。对技术人员进行..、考试，并组织一些技术比武，让大家互相学习、互相提高。