舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

2018-10-20 16:36:39

浸入酱汁放置一至两个小时

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6) [原文来自：www.11jj.com]

第四讲：糖煮板栗

[好文分享：www.11jj.com]

板栗剥皮挑净筋络和杂物多加糖慢煮

稍微滴些酱油改味

红酒煮板栗（小苏打去涩）

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

第五讲：番薯干

水烧开，煮红薯

剥皮，切长条

用稻草串起来晒干

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

第六讲：番鸭

用菜刀在皮上切几刀，撒盐

在偏厚的煎锅上不放油，鸭皮朝下用小火煎

用鸭油加热，根据喜好油煎

鸭架用冷水慢熬出汤汁

肝和心做成辣炒鸭内脏（甜味酒，酱油，生姜，辣椒调味）

鸭脾切薄片做刺身（姜汁酱油调味）

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

第七讲：胡萝卜&菠菜

炒菠菜

洗净切成短段，抽筋，翻炒，加盐调味

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

冬

第一讲：圣诞蛋糕

（妈妈版）

红色部分是加入了用红米酿成的红米酒

绿色部分用菠菜

两种蛋糕倒入同一个模具烤，最后涂上厚厚的奶油

舌尖上的小森林：这是一篇史上最全的..森系美食食谱(6)

（市子版）

黑米酿甜米酒加砂糖，油，小麦粉，泡打粉制成紫色蛋糕糊

蒸南瓜制成..蛋糕糊

蛋糕糊分别倒入模具至八分满位置

放入烤箱，烤好立刻将膨胀的表面朝下冷却

蛋糕打横用白奶油装饰

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