烘焙太难？那也别闲置了家里的烤箱！

身边有一群爱做饭的同伙，没事还爱浏览一下美食网站，看到别人做的各类细腻小点心，信誓旦旦地搬回家一台烤箱，更大的难题来了：不会发面，不会裱花，甚至挤个曲奇都成不了形...想想就好忧伤！

[好文分享：www.11jj.com]

下面小编来给人人发..了！即使手残党也能学会的美食，家里的烤箱赶紧好好行使起来，厚味烤箱菜来了！ [好文分享：www.11jj.com]

香烤串串虾

图文 | 々苗∴

原料：

鲜虾24只、蒜2瓣、姜1小块、青柠檬半个、竹签4根、亨氏番茄酱3汤匙、亨氏番茄辣椒酱1汤匙、橄榄油1汤匙、酱油1汤匙

做法：

1、鲜虾。

2、鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；

3、用竹签把虾仁串起来；

4、番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一路放小碗里，参预蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；

5、酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；

6、然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）

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盐烤秋刀鱼

图文 | 暖调蓝0429

原料：

冰鲜秋刀鱼3条、老姜一小块、蒜2瓣、柠檬2片、盐适量、橄榄油少许、现磨黑胡椒少许

做法：

1、 预备好材料； 

2、冰鲜秋刀鱼清洗洁净后，从肚子剪开，去除内脏、鱼鳃和黑膜，并且洗净血污； 

3、用厨房用纸或许干布，吸干鱼外观和肚子里的水分； 

4、用利刀在鱼的两面都斜切几刀； 

5、处理好的鱼，外观和肚子里都撒上少许盐，现磨黑胡椒，按摩一下，尽量每个角落都揉到； 

6、姜切条，蒜去皮后拍碎，塞入鱼肚子中，蒙上保鲜膜，静置15~30分钟； 

7、烤箱提前预热200度。预热结束后，在锡纸上涂上一层橄榄油； 

8、将鱼放在锡纸上，送入烤箱，中层，上下火，190度，烘烤20~25分钟；

9、 半途烤到10分钟摆布，掏出来翻面一次并撒少许盐； 

10、烤到鱼肉起头嗤嗤冒油，出炉，配上新颖柠檬切片，开吃！

小窍门：

1. 秋刀鱼要选择外表圆滑无破损，并且表皮有光泽的，这种鱼味道对照好；2. 剪开秋刀鱼的肚子时，留意不要弄破吃力胆。此外鱼肚子里的黑膜要洗洁净；3. 鱼身上的水分要擦干，这样有两个目的：一是能更好的入味；二是烘烤的时候不会出太多水；4. 不用葱姜的话，也可以用少许料酒庖代；5. 锡纸上刷油，是为了防止烘烤过程中，秋刀鱼的皮黏在锡纸上；6. 烘烤过程中，撒少许盐在鱼的外观，味道会加倍鲜美。

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新奥尔良烤翅

图文 | 虫妈小米

原料：

鸡中翅10个（500g）、新奥尔良烤肉料35g、水35g、蜂蜜水适量

做法：

1、鸡中翅洗洁净，沥干水分，正不和用牙签扎多少洞洞，随意入味。也可以直接用刀切几道口儿。

2、烤肉料和水按照比例调匀。

3、放入鸡中翅，抓匀。封保鲜膜放冰箱冷藏室腌制住宿。

4、烤网铺油纸，放上腌制好的鸡中翅。

5、蜂蜜水，5g蜂蜜，15g水，调匀就是蜂蜜水。

6、烤箱预热200度，中层，烤10分钟，掏出，两面刷一层蜂蜜水，持续烤10分钟，再掏出两面刷蜂蜜水，再烤10分钟即可。

7、总共烤30分钟。试过用微波炉，也是可以的。先高火5分钟，翻面再5分钟就差不多好了，用筷子戳一下，能轻松戳进去就是熟了。只是微波炉叮的鸡翅，有点水水的，想快微波炉是不错的选择。

小窍门：

1.鸡中翅可以用牙签扎洞，也可以直接用刀划口儿，都是为了随意入味。2.烤肉料：水：肉=35g:35g:500g 3.腌制时间至少12小时，入味才好吃呀！4.我试过用锡纸，会粘鸡翅，油纸稍好些，这是懒人不想洗烤网的偷懒法子。5.油纸上黑色的东东是烤肉料烤焦了，中央刷蜂蜜水时可以换一张洁净的油纸，翻面不小心的话，黑色的东东会黏在鸡翅上的。

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孜然羊肉串

图文 | 万山红

原料：

羊肉600g、酷克壹佰孜然烤肉料30g、食用油适量、水淀粉适量

做法：

1、羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量

2、把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料

3、用手抓拌，让调味料充实领受到肉中，过干的话可以加一点点水一路抓。感触有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜笼盖，冰箱冷藏腌制3小时以上，我是腌了半天，正午腌的，晚上烤的

4、腌制好的肉丁

5、用竹签串成串

6、把剩余的5克料参预食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再参预一点点的水。

7、把调好的料汁刷在肉串外观

8、电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛

9、我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦

小窍门：

1.要想烤出来的羊肉串不单够味好吃，肉质还得嫩，调一个加了水淀粉的料汁和关键，这个料汁可以锁住肉的水分，烤的时候水分流失少，外皮焦香，里面香嫩，烤好的肉串即使白叟都可以吃的哦。2.没有电饼铛也可以用平底锅煎，味道也很好的哦

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孜然烤排骨

图文 | 风意画

原料：

排骨500g、孜然烤料35g、蜂蜜适量、纯清水少许、葱花少许

做法：

1、把排骨洗洁净沥干水分。

2、参预35克孜然型的烧烤调料。

3、用筷子搅拌平均，当然也可以直接用手抓匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时。

4、腌制完毕后，把排骨放在烤架上。

5、排骨下面记得必然放个烤盘，烤盘上铺好锡纸。入烤箱200度，烤制25分钟。

6、取适量蜂蜜，参预少许纯清水，搅拌平均。

7、烤制15分钟后，给烤箱内的排骨刷上蜂蜜水，然后翻个面持续烤约10分钟即可。

8、出炉装盘后，撒上些许葱花。

9、简练易做又超厚味，好评率非常高。

10、厚味烤排骨就这么简练，爱吃排骨的快来试试吧。

小窍门：

1、腌制排骨建议入冰箱住宿，味道更佳。2、这种烤料超市一般都邑有的，也有此外口味的。3、若是是像我这样把排骨放在烤架上，记得必然在烤架下面放入烤盘，铺上锡纸，因为烤制的时候排骨内的油会滴下去，若是不铺锡纸烤盘就废了。4、烤制的温度和时间凭证个人烤箱来调整。