热的烦躁？来一口慕斯蛋糕让你秒清凉

天气已经开始向着酷暑的道路越走越近，除了热就是烦躁，这个时候只想来点清爽的美食解热。

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不禁让人想到了慕斯蛋糕，口感冰凉又轻盈，加入巧克力后更可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用 ，这么清爽的甜品入口，简直太幸福了，轻松化解酷热的天气和烦躁的心情。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

巧克力慕斯蛋糕

巧克力蛋糕底用料

鸡蛋2个

低粉40克

可可粉7g

植物油30克

牛奶30克

细糖25g

白醋少许

制作：

1、先将蛋清和蛋白分开备用;