这道连线题99%的人都做不出来！没想到酒家族也这么乱(2)

[原创文章：www.11jj.com]

最初威士忌是用火烧制而成 | aboutfamouspeople.com

[原创文章：www.11jj.com]

02

 白 兰 地 居 然 是 葡 萄 酒 蒸 馏 来 的 ？

还是在很久很久之前，那时候，治病很慢，恢复很慢，一生…….病就得找修道院的修士治病或者祈祷自己别挂得太早。公元15世纪之前，法国的修道院都拥有大片的葡萄园，修士们也承担酿酒师工作来补贴修道院的财政。而且修道院也会设有专门的药房，里面会出售一些常见的草药和用葡萄酒蒸馏后的酒精。是的，最早用葡萄酒蒸馏出来的白兰地真的是医用的。在法国，白兰地被称为“L’eau de vie”生命之水，多少与烈酒的医学用途有关。

生命之水白兰地 | Sapphire Flavors

但真正将白兰地推广至全球的却是荷兰人。18世纪荷兰人承包了海上运输路线，他们从波尔多附近的港口采购葡萄酒，通过海运驳船运到英国，然后分发到伦敦大大小小的酒馆里面。但在经历十天半个月的海上颠簸，这些在波尔多酿造的清淡红酒很容易变坏。所以荷兰人选择在装船之前把葡萄酒“烧”一下。“烧”完蒸馏后的葡萄酒大部分剩下的都是酒精，大大节省了装船时候占据的空间，反正到了地方之后兑点水也是照样喝。不过最让荷兰人热衷于这样操作的是，到了目的地后可以节省大大一笔港口税呀。所以随着荷兰人的贸易路线扩张，这种“烧”葡萄酒被推广到了全世界。荷兰语火烧对应的单词“Brandewijn”后来就成了这种蒸馏葡萄酒的商品名“白兰地”（Brandy）。

古代制作白兰地的蒸馏釜 | hogsheadwine.wordpress.com