高钠摄入除增加高血压发病风险外,还能增加脑卒中事件、脑卒中死亡和发作以及缺血性脑卒中死亡的发生风险。
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长期高盐摄入会直接损伤胃黏膜,发生广泛性的弥漫性充血、水肿和糜烂等病理改变,可导致胃黏膜细胞发生癌变,还可使胃酸分泌减少,降低胃黏膜的防卫能力,增加胃部病变及发生胃癌的风险。
《中国居民膳食指南(2016)》建议,培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6克,不仅包括三餐中添加的食盐,还包括日常零食、即食食品、酱油等的食盐含量。
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