清蒸鱼到底用冷水还是热水？99%的人都不知道，难怪鱼肉不鲜美！(2)

家常度： [原创文章：www.11jj.com]

美味度：♡

简易度：♡

营养价值：桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

配料：

桂鱼400g、李锦记蒸鱼豉油适量、菜籽油适量、葱姜适量、红椒适量、蒜瓣4个、盐适量、料酒适量、香菜适量 

做法:

1.准备好李锦记蒸鱼豉油。将鱼清洗干净，打上菱形刀花。


2.葱切成段，姜切片。


3.红椒和蒜瓣切粒。香菜摘叶备用。


4.鱼的两面均匀的撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚，鱼鳃和鱼的表面，淋上料酒腌制30分钟。


5.起锅放半锅水烧开后，放入鱼蒸8分钟。


6.蒸好后，将鱼盘端出，倒出蒸下来的水，取出葱姜。


7.在鱼的表面均匀的淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上红椒粒和蒜粒，摆上香菜叶。起锅烧热，，倒入菜籽油，油热至八成熟，淋在鱼身上，一道美味的蒸桂鱼就做好了。


8.味道很鲜美！

哈妹讲一讲