超快手牙签牛肉，麻辣鲜香挡不了

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现在我只缺一杯肥宅快乐水

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(｀・ω・´)

昨天有小胖友在留言里说，能不能教一些好吃又好做的菜呢？最好是肉肉。

我一想，这不就是牙签牛肉嘛。夏天做这么一盘，按照自己的口味调一调，真的是看球追剧必备佳品。今天教你合理安排步骤，在几分钟内做好牙签牛肉。

牛里脊肉500g

孜然粉20g

花椒粉20g

辣椒面20g

生抽10mL

老抽10mL

料酒1勺

白糖8g

盐3g

看清楚牛肉的纹理，先切片再切条，最后切成方肉丁。

放料酒、生抽、老抽、盐、糖、孜然粉、花椒粉，最后放2勺干淀粉拌匀。

下面就是串牙签啦，手速快的话1~2分钟就能穿好，自带牙签的牛肉粒才有吃零食的仪式感。手残党可以省掉这步，炸好之后用新牙签扎着吃。

大火把油烧热，倒入牛肉，转中火煎到变色就好。

别忙着偷吃，现在还没完成。用刚刚炸肉剩下的油（带着点肉味更香），倒入辣椒面和水淀粉调成的汁大火快炒30秒。

倒入牛肉粒再翻炒30秒左右，像阿花这样翻锅，牛肉粒着火更均匀。

怎么说呢~一份牙签牛肉，根本不够支撑一场比赛啊，因为它把大本熊馋醒，一人食变成了两人食。那...下次多做一点好啦~

记得给我留言喔~

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