四季豆简直是下饭担当，干煸肉末橄榄菜，样样超赞(3)

前腿肉适量 四季豆适量 橄榄菜2勺 姜几片 蒜几瓣 红椒1个盐适量鸡粉适量胡椒粉适量

1. 前腿肉适量切小块，加点清水、花生油、胡椒粉剁成肉末。2. 四季豆去除头尾，洗净沥干水分切成小段。3. 橄榄菜两勺，姜、蒜、红椒分别切碎。4. 锅内热油下姜蒜小火炒香。5. 再加入肉末炒散炒至变色。6. 加入四季豆和红椒大火翻炒。7. 再加入两勺橄榄菜。8. 最后调入适量盐和鸡粉提味。9. 成品图。

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小窍门：

1、建议选用肥瘦结合的前腿肉剁成肉末，加点胡椒粉和一勺花生油，可起到滑嫩增香的效果。

2、橄榄菜含有咸味，所以最后仅需少量的盐即可，四季豆入锅后一定要炒至足够熟透。

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干锅四季豆

图文 | 斯佳丽WH

四季豆适量 五花肉适量 红辣椒适量生抽适量姜葱蒜适量豆豉适量料酒适量油盐适量