新店！超格调新派川菜，空降西村！全纽约都吃不到的创意美味~

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还记得今年3月，东村悄悄开了家新派中餐，竟然完全不许拍照！低调的背后，藏着创意的美味！farm to table 的匠心食材，从香气开始就牢牢俘获了你的胃~

好吃君最近路过西村，发现又新开了家餐厅，竟然是它的姐妹餐厅！同样是新派中餐，西村店主打川菜系，带来了耳目一新的川味新体验！

国内知名川菜连锁出师的主厨，传承了美味的秘方和精致的摆盘手法，更融入了别致的匠心。

鱼香煎鳕鱼、麻婆豆腐…… 每一道都在保留川菜精华的基础上，加入时尚的现代元素，推陈出新，创意满满，各种你想不到的惊艳美食。定位也更平价亲民啦！

好吃不粉丝还有独家新店..哦~ 进店消费满$30 就免费送蒜泥白肉1份！到8月5日哈~

地址：38-40 Carmine St, New York, NY 10014

电话：(646) 864-0135

营业时间：11:30am - 10:30pm

看到 Lumos 的名字，大家有没有熟悉的感觉？两年前大红大紫的纽约首家白酒鸡尾酒吧，以创新大胆的调酒风格红爆朋友圈，就是它！

经过一年多的蛰伏，Lumos 又悄悄绽放了，这回把创新的血液，灌输到了中餐里，打造出别具一格的优雅中餐新体验！

中国的饮食文化异彩纷呈，南甜北咸，东辣西酸。而Lumos试图打破传统口味差异，淡化地域带来的饮食冲突。

东村的 Lumos 就像是少女的年轻时期，清秀隽永，中西合璧打造了新派中餐；而西村的 Lumos West，则像是少女渐渐成熟，多了分性感成熟，成为新派川菜的先锋实验店！

店内的装修风格简约大气，清一色的木质桌椅，相当有格调。

说到地理位置，nyu 的小伙伴们有口福喽～ West 4 地铁站出来步行几分钟就到啦！叫上朋友，，快去打卡吧！

新派精致川菜

1.  蒜泥白肉（必点，进店送）

咸辣鲜香、鲜美爽口的蒜泥白肉，绝对是必点凉菜之一。摆盘都有几分法餐的精致感。

大厨贴心得将肥瘦相连的五花肉薄片、清爽可口的黄瓜片，包裹成一口大小的小卷，淋上秘制的酱汁，一夹一口方便得很！

蒜泥白肉食材简单，但对选材和火候的把握颇有讲究。新鲜上好的五花肉，小火盖煮后转余温焖制，切片匀薄，入口软嫩不柴、肥而不腻。

秘制的红油酱汁绝对是一大亮点。蒜泥捣碎，加入红油等小火慢熬，待粘稠立刻浇上，酱汁浸入五花肉的肌理，非常入味。不需要自己动手蘸酱，每一口都鲜辣开胃，简直是懒人福音！

2.  麻婆豆腐焗芝士（推荐）

这里的麻婆豆腐中西结合、风味独特，简直是创意满分。金黄酥脆的炸油条作底，中间是嫩滑麻辣的豆腐，再铺上厚厚芝士，用烤箱焗出淡淡的芝香。

深舀一勺：一层油条，一层豆腐，一层芝士。芝士遇冷凝成丝，缠缠绕绕入口，浓郁的奶香中带来豆腐的麻辣，加上油条的酥脆，在舌尖交织成饱满立体的滋味，真是太妙了！

谁能想到，芝士的奶香居然能与麻婆豆腐的麻辣共振，主厨也太有创意了吧！

3.  香煎鳕鱼（必点）

金黄酥脆的外皮，包裹着鲜嫩柔滑的鳕鱼肉，蘸上秘制的鱼香汁，好吃得根本停不下来。

每一口都让好吃君吃出了惊喜！一惊喜，是口感独特的脆皮。秘制手法调兑的淀粉，过大火油炸，酥脆的口感竟然像锅巴一样，入口酥香化开、竟又毫不费牙。

咬开脆皮，里面的鳕鱼肉竟如此软嫩多汁，又是一番惊喜！原来用的深海银鳕鱼，经特别手法腌制，炸制又快速，保证了鱼肉格外肥美鲜嫩。

盘底铺着的酱汁，是第三道惊喜。是川菜中很有代表性的鱼香汁基础上的改良，吃起来酸甜微辣，和肉质甜美鲜嫩的鳕鱼超配。强烈推荐哦！

4.  小米椒田鸡（必点）

被大家疯抢的一道美味哦~ 别看锅子小小的，里面的田鸡肉量特别足，撇开香菜，满眼都是肉肉肉。

田鸡肉质特别鲜嫩，火候掌握得非常精准，挂满了微微鲜辣的汁水。原来由鲜小米椒吊出的辛辣，与蛙肉的甜美筋道融为一体，入口还带着回辣的后劲，真是太满足了。

鲜嫩口感的秘密，原来在于整道菜是用纯啤酒烧制的，未加一滴水，使得小米椒的鲜辣很短时间就能渗透，最大化保持了田鸡肉的细嫩。

浓郁鲜辣的汤汁，渗透到底下的丝瓜和金针菇中，带着勾芡的浓滑，又不失爽口，真是开胃下饭！

5.  珍珠丸子汤（推荐）

又是一道让大家惊艳的料理。本以为是清爽的白汤，却上来被红润油亮、秘制鲜辣的红汤香到了！入口油而不腻，包裹着软嫩弹牙的丸子，成了一众小伙伴的心头好。