新店！超格调新派川菜，空降西村！全纽约都吃不到的创意美味~(2)

丸子口感软嫩入味，鲜香可口，原来做法非常讲究。新鲜的广东菜心，过水加冰，保持了爽脆口感，再切碎加入到肥瘦搭配的猪肉中。清爽的蔬菜吸入油汁，荤素搭配，肉香与蔬菜的清爽完美结合。

[好文分享：www.11jj.com]

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油亮亮的汤汁也很有讲究，是猪骨和鸡骨慢火熬制，还撇去了油脂，难怪毫不肥腻，入口鲜香。

6.  麻辣香锅（推荐）

“麻、辣、鲜、香、油”混搭为一体的麻辣香锅当然是必点之一啦～ 店里的麻辣香锅食材可以自选，给料很足，味道也是完全挑不出问题！

香锅好不好吃，底料非常重要。这里的香锅底料，是在国内超有名的川菜连锁配方上的改良，经过30年考验的配方自然美味！

连红油，都是大厨用猪油、牛油和鸡油按特定比例炒制而成的，够麻、够辣、够香！

软嫩的肥牛片和五花肉片，吸足了底料的香味，入口麻辣生香；肥肠卤得嫩而弹牙，更多是本身的原鲜；配上藕片、金针菇等等，一锅的活色生香。

7.  咸蛋黄大虾

细腻的咸蛋黄，犹如金沙一样均匀地包裹着虾仁，吃到嘴里瞬间即融，让人想疯狂打call。

老板特别实在，选料都是顶大个头的明虾，肉质紧致嫩滑，外酥里弹牙。

铺在盘底的咸蛋黄玉米粒也超级美味，炸的非常酥透。蛋黄的咸去除了玉米的涩味，增加了玉米的香甜，口感甜嫩无比。

8.  香煎牛仔骨

口感软糯，微辣鲜香的牛仔骨，简直是肉食动物们的福音。堆得像座小山一般别致耐看。

值得一提是牛仔骨提前经过卤制，不添加任何香料，仅仅用蔬菜小火慢炖，去除腥味，非常健康。上桌前再用香料炒香，增添了微辣浓厚的滋味。

9.  清炒笋

清淡爽口的清炒脆笋，搭配一桌子咸辣的川菜刚刚好。爽脆的鲜笋营养健康，减肥消脂，与色泽鲜艳的彩椒同炒，红黄绿搭配，真是好看又好吃。

10.  鲜椒秋葵

养颜滋补的秋葵，最适合爱美的小仙女了~  在剁椒的基础上添了些醋，提鲜増味的同时，搭配秋葵粘稠的口感刚刚好。

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图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、Lynn、非离子璇

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