上周我们和大家分享了3款水果创意凉菜,大家纷纷拍手叫好,这次小编给烹友们带来了实用性超高的荤凉和素凉,这几款“凉凉”好吃清爽又开胃~还在等什么~小小义带你一秒入夏~
巧拌红肠
香而不腻
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制作
张凯程
原创思路
这道菜选用新鲜的猪红肠,为了保证其口感,都是自己清洗加工制作,这样不仅干净卫生而且香而不腻。
原料
新鲜猪红肠500克。
调料
A料(盐50克,鸡精20克,白葱、姜片、香叶、八角各3克,桂皮1克,干辣椒5克,花雕料酒200克,生抽10克),B料(盐、白醋各3克,鸡精、蒜泥、葱油、家乐辣鲜露、香菜各2克,红油4克 ,红美人椒1克)。
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