白白一小块，防癌补钙护血管，吃到就是赚到啦！(2)

豆腐在补铁方面效果也不错，它的含铁量是牛奶的8倍之多。铁不足易导致机体抵抗力下降，年幼时期学习能力和智力下降。

因此，家里有小孩的，也应经常食用豆腐或其他豆制品。  [原文来自：www.11jj.com]

豆腐单吃可以凉拌、煎、炖，但跟其他食物一起搭配，能更好发挥豆腐的营养功效！

第四高蛋白堪比吃肉

豆制品含有丰富的蛋白。更可贵的是，它含有蛋白质的氨基酸组成，非常接近人体的需要。特别是氨基酸中的赖氨酸含量较高，适合与赖氨酸较为缺乏的谷类搭配食用。 

第五治老年人便秘

吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所 以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

第六减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂 肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

豆腐搭配这些，，好吃又美味

✦蛋黄+豆腐

就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。

✦牛奶+豆腐

牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。