《细胞》子刊：膳食纤维被夸错了？科学家发现，十字花科蔬菜防癌可能是另一种关键物质在起效 | 科学大发现(2)

相比之下，这篇论文的研究者就幸运多了。他们的研究方向本来就是细胞中“接待”吲哚类物质的芳烃受体（AHR），不会因为思维惯性与真相擦肩而过。

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200年前，化学家李比希就因为把新元素溴当成了已知的氯化碘，而错失了发现这一新元素的机会

 

芳烃受体，最开始受到科学家的注意，是因为它参与了二噁英的毒理过程[5]。后来又有科学家发现，原来芳烃受体在免疫方面也有作用，尤其是在维持皮肤、肠道和肺等屏障的功能方面。在肠道中呢，科学家们认为，它是通过免疫细胞来维持正常的屏障功能的[6]。

 

可是怪了，此前的研究中，研究者发现芳烃受体激活之后，并非免疫细胞，而是肠上皮细胞中，芳烃受体下游的酶CYP1A1表达量大大升高了！难不成肠上皮上的芳烃受体才是主角[7]？

AHR信号通路